Uno de los compuestos que ha mostrado una demanda progresiva para ser incorporado en los alimentos debido a sus importantes beneficios para la salud son los ácidos grasos omega-3 y compuestos antioxidantes como la luteína, los cuales están presentes de forma natural en los huevos; sin embargo, su contenido puede ser mejorado. Tradicionalmente, el aceite de pescado ha sido utilizado como fuente de enriquecimiento para el omega-3, y la harina de caléndula para la luteína, sin embargo, su producción presenta limitaciones importantes debido a su disponibilidad para satisfacer la demanda actual. Una fuente prometedora de estos compuestos son las microalgas, que producen una gran cantidad de compuestos de alto valor nutricional, incluidos el omega-3 y la luteína, y su producción presenta ventajas significativas en comparación con las fuentes tradicionales. El grupo de investigación del Centro de Bioinnovación de la Universidad de Antofagasta, cuenta con investigaciones previas con una cepa nativa, Muriellopsis sp. rica en luteína y Nannochloropsis gaditana rica en omega-3, la cual se incorporó en la dieta de salmones mostrando prometedores resultados. En base a los antecedentes presentados, el objetivo de este proyecto se centra en obtener un mix de microalgas con alto contenido en luteína y omega-3, para enriquecer y formular un pellet para alimentación avícola rico en estos compuestos. Para ello se diseñarán distintas formulaciones de pellet, los que serán aplicados a gallinas ponedoras y se analizarán distintos parámetros de la calidad del huevo.